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補鈣的食品

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補鈣的食品主要有牛奶、奶酪、豆腐、西藍花、芝麻醬等。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要營(yíng)養素,適量攝入有助于預防骨質(zhì)疏松。

1、牛奶

牛奶是常見(jiàn)的補鈣食品,含有豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白。牛奶中的鈣容易被人體吸收利用,適合大多數人飲用。乳糖不耐受的人群可以選擇低乳糖牛奶或無(wú)乳糖牛奶。牛奶可以單獨飲用,也可以搭配谷物或水果食用。

2、奶酪

奶酪是濃縮的乳制品,鈣含量比牛奶更高。奶酪中的蛋白質(zhì)和脂肪有助于鈣的吸收。硬質(zhì)奶酪如切達奶酪、帕爾馬干酪的鈣含量較高。奶酪可以直接食用,也可以用于烹飪或搭配面包。高血脂或高血壓患者應適量食用奶酪。

3、豆腐

豆腐是大豆制品,含有豐富的植物性鈣質(zhì)。北豆腐的鈣含量高于南豆腐,因為制作過(guò)程中添加了凝固劑。豆腐還含有優(yōu)質(zhì)蛋白和異黃酮,對骨骼健康有益。豆腐可以炒、燉、涼拌等多種方式食用。大豆過(guò)敏者應避免食用豆腐。

4、西藍花

西藍花是鈣含量較高的蔬菜,還富含維生素C和膳食纖維。西藍花中的鈣吸收率雖然不如乳制品,但可以作為素食者的鈣來(lái)源。西藍花可以清炒、水煮或蒸食,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪以免營(yíng)養流失。甲狀腺功能異常者應控制西藍花的攝入量。

5、芝麻醬

芝麻醬是鈣含量極高的調味品,還含有不飽和脂肪酸和維生素E。黑芝麻醬的鈣含量高于白芝麻醬。芝麻醬可以拌面、拌菜或制作蘸料。由于芝麻醬熱量較高,肥胖或需要控制體重的人群應適量食用。芝麻過(guò)敏者應避免食用芝麻醬。

補鈣食品應多樣化搭配,避免單一飲食。除了飲食補鈣外,適當曬太陽(yáng)有助于維生素D的合成,促進(jìn)鈣的吸收。規律運動(dòng)特別是負重運動(dòng)可以刺激骨骼生長(cháng)。避免過(guò)量飲用咖啡和濃茶,以免影響鈣的吸收。如果存在明顯的鈣缺乏癥狀,建議在醫生指導下合理補充鈣劑。

溫馨提示:醫療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無(wú)行醫資格切勿自行操作,若有不適請到醫院就診
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