慢性腎炎患者一般可以適量吃花生,但需結合腎功能情況調整攝入量?;ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),但過(guò)量可能增加腎臟代謝負擔。
花生中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白,生物利用率低于動(dòng)物蛋白,但適量攝入有助于補充營(yíng)養。每100克花生約含25克蛋白質(zhì),慢性腎炎患者每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在每公斤體重0.6-0.8克。選擇水煮或蒸制方式可減少油脂攝入,避免油炸花生加重腎臟負擔?;ㄉ潞邹继J醇等活性成分,對改善微循環(huán)有一定幫助。
腎功能?chē)乐厥軗p或存在高鉀血癥時(shí)應限制食用?;ㄉ鷮儆谥懈哜浭澄?,100克含鉀量約680毫克,晚期腎病患者需將每日鉀攝入量控制在2000毫克以?xún)??;ㄉ缀枯^高,每100克含磷約376毫克,腎功能不全者可能出現磷代謝障礙。部分患者對花生過(guò)敏或存在消化不耐受,可能出現腹脹腹瀉等癥狀。
建議慢性腎炎患者將花生作為零食少量食用,單次攝入不超過(guò)20克,每周不超過(guò)3次。合并高血壓或水腫者宜選擇無(wú)鹽花生,避免鈉攝入過(guò)量。定期監測血肌酐、尿素氮及尿蛋白指標,根據腎功能變化調整飲食方案。若出現尿量減少或下肢浮腫加重,應及時(shí)就醫評估營(yíng)養攝入方案。
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