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當我們的身體缺乏蛋白質(zhì)，會(huì )發(fā)生什么變化

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試想一下，把我們的身體看做是一個(gè)大家庭，各種營(yíng)養素是家庭里的成員，它們各自在自己的崗位上辛勤勞作，為健康的家庭默默地工作。如果有一天，蛋白質(zhì)突然離家出走，我們的身體會(huì )發(fā)生什么變化?

一、生長(cháng)發(fā)育停滯

蛋白質(zhì)是肌體細胞的重要組成成分，肌肉、骨骼、內臟、大腦、毛發(fā)、皮膚、血液、神經(jīng)等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，對人體的生長(cháng)發(fā)育非常重要。沒(méi)有了蛋白質(zhì)，骨骼、肌肉、內臟等組織和器官就沒(méi)有了建筑材料，生長(cháng)和發(fā)育也就無(wú)從談起。

二、智力缺陷

蛋白質(zhì)是大腦細胞分裂活動(dòng)的動(dòng)力，這是因為在腦細胞中很大一部分是膠原細胞，它們是由膠原蛋白構成的，這些膠原蛋白不僅是構成大腦細胞，還形成血腦屏障，有效地保護大腦。記憶力下降也與人體內蛋白質(zhì)不足有關(guān)。

　三、貧血

很多人認為貧血是因為體內鐵元素不足造成的，其實(shí)，缺鐵只是引發(fā)貧血的常見(jiàn)原因。貧血是指紅細胞減少和血紅蛋白減低，而紅細胞主要是由血紅蛋白構成的，血紅蛋白的生成則需要蛋白質(zhì)，可以說(shuō)蛋白質(zhì)是紅細胞的載體。因此，人體中蛋白質(zhì)不足同樣會(huì )出現貧血癥狀。

四、視覺(jué)障礙

膠原蛋白是一種重要的蛋白質(zhì)，我們的眼球玻璃體和視紫質(zhì)都需要膠原蛋白，同時(shí)蛋白質(zhì)還是構成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿、五羥色氨的重要物質(zhì)，具有維持神經(jīng)系統功能正常的作用，幫助維持視力健康。

五、免疫力下降

蛋白質(zhì)構成白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞等免疫細胞，抗體等免疫蛋白也離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是合成抗體的主要成分。充足的蛋白質(zhì)可以使免疫細胞和免疫蛋白數量迅速增加，提高人體免疫力，有效防止病毒入侵。反之，人體缺乏蛋白質(zhì)之后勢必導致免疫力下降。

　六、胃腸疾病

人體中的消化酶具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用。如果消化酶數量不足，食物的消化吸收就會(huì )變慢甚至被阻斷，間接影響脾胃功能，造成消化不良、胃酸過(guò)多、胃潰瘍、胃炎等疾病。要保證人體中有足夠的消化酶，就必須保證每天攝入足量的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)參與消化酶的構成。除外，蛋白質(zhì)還具有修復組織的作用，潰瘍的恢復需要蛋白質(zhì)的參與。

七、肌肉萎縮

膠原蛋白能夠生成結締組織，構成身體骨架，人體的骨骼、肌肉、血管、韌帶都離不開(kāi)它，特別是運動(dòng)的過(guò)程中，肌肉的負載量有所增大，需要更多的蛋白質(zhì)，如果長(cháng)期蛋白質(zhì)供應不足則會(huì )造成肌肉萎縮。同時(shí)還會(huì )降低骨頭的韌性，極易造成骨折。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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