果珍是一種速溶固體飲料,主要成分包括糖分、香精、色素以及少量維生素C,其營(yíng)養價(jià)值遠低于新鮮水果或天然果汁。
果珍的主要原料為白砂糖和食品添加劑,雖然添加了維生素C強化,但含量有限且無(wú)法替代天然食物中的營(yíng)養素。加工過(guò)程中高溫脫水會(huì )破壞部分維生素活性,而添加的檸檬黃、日落黃等人工色素可能增加兒童行為異常的風(fēng)險。高糖配方容易導致血糖快速波動(dòng),長(cháng)期飲用可能增加齲齒、肥胖、代謝綜合征的發(fā)生概率。部分產(chǎn)品含磷酸鹽成分,過(guò)量攝入可能干擾鈣吸收。沖泡后果珍的酸度較高,頻繁飲用可能腐蝕牙釉質(zhì)。
建議優(yōu)先選擇新鮮柑橘類(lèi)水果補充維生素C,其含有生物類(lèi)黃酮可促進(jìn)維生素吸收,膳食纖維有助于穩定血糖。自制鮮榨果汁時(shí)可保留果肉增加營(yíng)養密度,但需控制每日飲用量在200毫升以?xún)?。購買(mǎi)包裝果汁應選擇100%純果汁且無(wú)添加糖的產(chǎn)品。對于需要快速補充維生素C的情況,維生素C泡騰片比果珍更具針對性且不含多余添加劑。兒童飲用果珍類(lèi)飲料每周不宜超過(guò)2次,每次沖泡應減少原配方一半的粉末量以降低糖分攝入。
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