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腎病患者如何控鹽

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腎病患者控鹽需通過(guò)調整烹飪方式、選擇低鈉食材、監測食物標簽、控制調味品使用、合理分配每日鈉攝入量等方式實(shí)現。

1、調整烹飪方式

采用蒸、煮、燉等少油少鹽的烹飪方法，避免煎炸或腌制食物。烹飪后期再加鹽可減少鈉的吸收量，使用檸檬汁、醋、香草等天然調味品替代部分食鹽。烹飪前對食材進(jìn)行浸泡或焯水可去除部分鈉離子。

2、選擇低鈉食材

優(yōu)先選擇新鮮蔬菜、水果、未加工的肉類(lèi)和谷物，避免加工食品如火腿、罐頭、咸菜等高鈉食物。部分蔬菜如芹菜、菠菜本身含鈉較高，需控制攝入量。閱讀食品營(yíng)養成分表，選擇每100克含鈉低于120毫克的食物。

3、監測食物標簽

仔細查看預包裝食品的鈉含量標識，警惕隱形鹽來(lái)源如面包、餅干、醬料等。注意成分表中含鈉的添加劑如谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等。記錄每日飲食中鈉的攝入總量，確保不超過(guò)醫生建議的限量。

4、控制調味品使用

減少醬油、豆瓣醬、味精等含鈉調味品的使用量，可用蔥姜蒜、花椒、八角等香料提味。選擇低鈉醬油或自制無(wú)鹽調味料。外出就餐時(shí)要求菜品少放鹽和調味料，避免飲用湯汁。

5、分配每日鈉攝入

將每日鈉攝入量控制在2-3克以?xún)?，根?a href="http://m.mmhgsj.com/k/342irar9koen3nl.html" target="_blank">腎功能分期調整具體數值。采用分餐制避免單次攝入過(guò)多鈉鹽，正餐與加餐合理分配鈉攝入。定期監測血壓和尿量變化，及時(shí)調整控鹽方案。

腎病患者需長(cháng)期堅持低鹽飲食，每日飲水量應根據尿量調整，避免水腫。適當進(jìn)行散步、太極等低強度運動(dòng)促進(jìn)代謝。定期復查腎功能、電解質(zhì)等指標，與營(yíng)養師保持溝通調整飲食方案。出現血壓波動(dòng)或水腫加重應及時(shí)就醫，不可自行調整用藥或飲食結構。家屬應共同參與患者的飲食管理，營(yíng)造低鹽飲食環(huán)境。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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