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涮海鮮涮來(lái)了甲肝

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 火鍋是梅梅的最?lèi)?ài),尤其是冬季來(lái)臨,邀來(lái)三五好友一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋,豈不快哉?尤其是海鮮火鍋,怎么吃都不覺(jué)得過(guò)癮。然而,最近梅梅卻再也燃不起涮海鮮的念頭了,因為前兩天的一次海鮮火鍋卻涮來(lái)了甲肝。梅梅簡(jiǎn)直是百思不得其解,為啥海鮮明明經(jīng)過(guò)煮沸消毒了,還是會(huì )感染呢?

研究發(fā)現,甲肝病毒再海鮮產(chǎn)品中能存活3個(gè)月左右,而在一般環(huán)境中,它只能存活1個(gè)月。時(shí)下不少人愛(ài)吃海鮮,如蝦類(lèi)、牡蠣、毛蚶、蟹類(lèi),這些生物借濾水進(jìn)行呼吸,濾過(guò)的甲肝病毒進(jìn)入海鮮肝臟,長(cháng)期蓄積于體內,而甲肝病毒在100℃的條件下,5分鐘才能被消滅,所以涮海鮮是不能殺死甲肝病毒的,如果人們吃了含有甲肝病毒的海鮮,就容易引起甲肝的發(fā)生。

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