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堅果吃了有什么好處？

患者：女，28歲

病情描述:
我媽常說(shuō)多吃堅果好，請問(wèn)吃堅果對身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用堅果有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，對心血管健康、血糖控制和腦功能有益，常見(jiàn)推薦堅果有核桃、杏仁、腰果、開(kāi)心果。

1、心血管保護

堅果中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，每日攝入約30克核桃或杏仁可改善血脂水平。

2、血糖調節

腰果等堅果的膳食纖維能延緩糖分吸收，配合低升糖指數特性，有助于穩定餐后血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者作為加餐。

3、腦健康維持

核桃含有的α-亞麻酸和抗氧化物質(zhì)能減少神經(jīng)細胞氧化損傷，長(cháng)期食用對改善記憶力和認知功能有潛在益處。

4、微量營(yíng)養補充

開(kāi)心果富含維生素B6和鉀元素，可輔助調節神經(jīng)系統功能和電解質(zhì)平衡，但需注意每日攝入量不超過(guò)20-30克。

選擇原味無(wú)添加堅果更健康，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應小劑量測試，搭配深色蔬菜水果可提升營(yíng)養吸收效率。

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