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紅棗中的維生素C含量多嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
經(jīng)過(guò)干制的紅棗對于補血的功能會(huì )不會(huì )有所削弱,紅棗中的維生素C含量多嗎?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

紅棗中的維生素C含量較多,屬于維生素C含量較高的水果之一。紅棗還含有豐富的膳食纖維、鐵、鉀等營(yíng)養素,適量食用有助于補充營(yíng)養。

新鮮紅棗的維生素C含量較為突出,每100克新鮮紅棗中維生素C含量可達到一定水平,高于部分常見(jiàn)水果。干制紅棗由于加工過(guò)程中水分流失,維生素C含量會(huì )有所下降,但仍保留一定量的維生素C。紅棗中的維生素C有助于促進(jìn)鐵的吸收,對改善缺鐵性貧血有一定幫助。紅棗還含有多種抗氧化物質(zhì),能夠幫助清除體內自由基,延緩衰老。紅棗中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化功能。

紅棗雖營(yíng)養豐富,但含糖量較高,糖尿病患者應控制食用量。胃腸功能較弱的人群過(guò)量食用紅棗可能導致腹脹等不適。建議日常將紅棗作為零食適量食用,也可用于煮粥或煲湯,既能增加風(fēng)味又能補充營(yíng)養。食用紅棗后應注意口腔清潔,避免糖分殘留引發(fā)齲齒。儲存紅棗時(shí)應置于陰涼干燥處,防止霉變。

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