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蒜黃和什么炒有營(yíng)養？

患者：女，21歲

病情描述:
我下課回家就會(huì )自己炒菜吃，蒜黃和什么炒有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蒜黃可與雞蛋、蝦仁、牛肉、豆腐等食物搭配炒制，有助于營(yíng)養互補提升吸收率，也可遵醫囑服用復合維生素、蛋白粉、鈣片、鐵劑等營(yíng)養補充劑。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，與蒜黃同炒可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。

2、蝦仁

蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅元素，搭配蒜黃有助于增強免疫力。

3、牛肉

牛肉含血紅素鐵與維生素B12，與蒜黃同食可改善缺鐵性貧血。

4、豆腐

豆腐含植物蛋白與異黃酮，結合蒜黃有助于調節血脂水平。

二、藥物

1、復合維生素

可補充多種微量營(yíng)養素，但需醫生評估后按需服用。

2、蛋白粉

適用于蛋白質(zhì)攝入不足者，須在營(yíng)養師指導下使用。

3、鈣片

預防骨質(zhì)疏松需結合臨床檢測結果補充。

4、鐵劑

缺鐵性貧血患者應在醫生監測下規范補鐵。

建議根據個(gè)人體質(zhì)選擇新鮮食材搭配，避免過(guò)量食用引發(fā)胃腸不適，服用營(yíng)養補充劑前需咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。

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