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發(fā)育期的兒童能吃竹筍嗎？

患者：女，12歲

病情描述:
今天女兒嚷嚷著(zhù)要吃竹筍，我就去外面買(mǎi)了點(diǎn)回來(lái)，發(fā)育期的兒童能吃竹筍嗎？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 兒科

發(fā)育期的兒童一般能吃竹筍，但需注意適量食用并觀(guān)察消化反應。竹筍富含膳食纖維和礦物質(zhì)，但過(guò)量可能引起胃腸不適。

竹筍含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂等營(yíng)養素，有助于促進(jìn)兒童腸道蠕動(dòng)和骨骼發(fā)育。其低熱量特性適合控制體重，但纖維含量較高可能增加消化負擔。建議將竹筍切碎或燉煮至軟爛后少量添加至主食中，每周食用1-2次為宜?？纱钆潆u蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提高營(yíng)養吸收率。部分兒童可能存在對竹筍中草酸的不耐受，初次嘗試應觀(guān)察是否出現腹脹或排便異常。

竹筍中的草酸可能影響鈣質(zhì)吸收，生長(cháng)發(fā)育期兒童需避免與高鈣食物同餐大量食用。未煮熟的竹筍含有氰苷類(lèi)物質(zhì)，必須充分焯水處理。過(guò)敏體質(zhì)兒童首次食用后需監測皮疹或呼吸道癥狀。胃腸功能較弱者可能出現反酸、腹瀉等反應，此類(lèi)情況應暫停食用。市售腌制竹筍含鈉量較高，不建議作為主要食用方式。

兒童日常飲食應保持食材多樣性，竹筍可作為季節性補充。若食用后出現持續腹痛、嘔吐等不適，家長(cháng)需及時(shí)就醫排查食物過(guò)敏或消化系統問(wèn)題。建議通過(guò)生長(cháng)監測評估營(yíng)養狀況，必要時(shí)在臨床營(yíng)養師指導下調整膳食結構。

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