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早餐時(shí)吃漢堡好嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我很喜歡去西式快餐店買(mǎi)漢堡來(lái)做早餐吃，早餐吃漢堡好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

早餐時(shí)吃漢堡不利于健康均衡飲食，長(cháng)期可能增加肥胖、胃腸功能紊亂等風(fēng)險。健康早餐應包含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和適量碳水化合物。

1、營(yíng)養失衡

漢堡中精制碳水與飽和脂肪占比高，缺乏維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，無(wú)法滿(mǎn)足上午能量需求。

2、消化負擔

油炸肉餅和高脂醬料會(huì )延緩胃排空，可能引發(fā)餐后腹脹、反酸等消化不良癥狀。

3、血糖波動(dòng)

白面包和醬料的高升糖指數組合會(huì )導致血糖快速升高后驟降，影響上午工作學(xué)習效率。

4、慢性病風(fēng)險

長(cháng)期高熱量早餐可能誘發(fā)胰島素抵抗，與代謝綜合征、非酒精性脂肪肝等疾病相關(guān)。

建議選擇全麥面包搭配水煮蛋、牛奶及新鮮蔬菜水果，避免加工肉制品和油炸食品，控制早餐熱量占比在每日總攝入量的30%以?xún)取?/p>

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