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    酸奶冷藏幾天不會(huì)丟失營養(yǎng)呢？
    
      
    
    
  
    
  
    
    病情描述:
    
    把酸奶放在冰箱里冷藏多久之前必須喝完，才不會(huì)丟失營養(yǎng)呢？
  
    


    

    

    
    
    
    
    
        
            
            
        

        
    共1個(gè)回答
    
              
    
          
    
            
              
            
            
    
              
    
                
                  朱明煒
                  主任醫(yī)師
                
                
              
    
              
    
                
                北京醫(yī)院
                三甲
                營養(yǎng)科
              
    
            
    
          
    
          
    
            
    
              
    酸奶冷藏保存3-7天通常不會(huì)明顯丟失營養(yǎng)，實(shí)際保存時(shí)間受到密封性、儲(chǔ)存溫度、添加劑含量、加工工藝等因素影響。
    1、密封性：
    開封后未密封的酸奶易受微生物污染，建議使用保鮮膜覆蓋瓶口或轉(zhuǎn)移至密封容器保存。
    2、儲(chǔ)存溫度：
    需保持4℃以下冷藏，溫度波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致乳酸菌活性下降，營養(yǎng)成分分解加速。
    3、添加劑含量：
    含防腐劑的滅菌酸奶保存期較長，但活菌型酸奶的益生菌數(shù)量會(huì)隨時(shí)間遞減。
    4、加工工藝：
    巴氏殺菌酸奶保質(zhì)期較長，自制或未滅菌酸奶需在3天內(nèi)食用完畢。
    建議選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，開封后盡快食用，避免反復(fù)取出導(dǎo)致溫度變化影響品質(zhì)。
    
              
            
    
            
          
    
        
    
          
    
    
        
        
    

    
    
    
            
    
    
  
    
  
	
  
  
    
    
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