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怎樣挑選好的荔枝呢?

患者：女，25歲

病情描述:
我老媽很喜歡吃荔枝，我去超市給她買(mǎi)，怎樣挑選好的荔枝呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

挑選新鮮荔枝可從果皮顏色、果殼硬度、果柄狀態(tài)、氣味四個(gè)方面判斷，優(yōu)質(zhì)荔枝通常具有{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}等特征。

1、顏色均勻

成熟荔枝果皮呈鮮紅色或紫紅色，顏色分布均勻無(wú)黑斑，青綠或暗褐色可能代表未熟或變質(zhì)。

2、外殼堅硬

新鮮荔枝外殼堅硬有彈性，按壓無(wú)凹陷，若果殼軟塌或滲汁則已不新鮮。

3、果柄新鮮

果柄與果實(shí)連接處緊實(shí)呈青綠色，無(wú)霉斑或干枯脫落現象，脫落果柄可能存放過(guò)久。

4、清香濃郁

優(yōu)質(zhì)荔枝散發(fā)清甜果香，若有發(fā)酵味、酸味等異味可能已腐敗變質(zhì)。

荔枝含糖量較高，建議每日食用不超過(guò)10-15顆，糖尿病患者應嚴格控制攝入量，購買(mǎi)后盡快食用或冷藏保存。

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