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如何在清明節氣調節飲食？

患者：男，66歲

病情描述:
清明節氣，爺爺的慢性氣管炎發(fā)作，飲食方面沒(méi)有方法，如何在清明節氣調節飲食？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

清明節氣調節飲食可通過(guò)增加時(shí)令蔬菜、適量食用養肝食物、控制油膩飲食、補充水分、合理搭配蛋白質(zhì)等方式實(shí)現。

1、時(shí)令蔬菜

清明時(shí)節應多食用薺菜、香椿、春筍等新鮮時(shí)令蔬菜。薺菜富含維生素C和鈣，有助于清熱解毒；香椿含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)，能促進(jìn)食欲；春筍膳食纖維豐富，可幫助胃腸蠕動(dòng)。這些蔬菜符合春季生發(fā)的特點(diǎn)，建議采用清炒、涼拌等低油烹飪方式。

2、養肝食物

春季宜養肝，可適量食用枸杞、菠菜、芹菜等食物。枸杞含有枸杞多糖，對肝臟具有保護作用；菠菜富含葉綠素和鐵元素，能輔助肝臟代謝；芹菜中的芹菜素有助于平肝清熱。但需注意脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用寒性養肝食材。

3、控制油膩

清明期間應減少油炸、燒烤等高油脂食物攝入。春季人體陽(yáng)氣升發(fā)，過(guò)多油膩食物會(huì )加重脾胃負擔，可能導致食欲不振、腹脹等癥狀。傳統清明食品如青團也應適量食用，避免因糯米和糖分攝入過(guò)多引起消化不良。

4、補充水分

春季氣候干燥，建議每日飲用1500-2000毫升溫水，可適當飲用菊花茶、綠茶等清熱飲品。菊花具有散風(fēng)清熱功效，綠茶含茶多酚有助于抗氧化。避免過(guò)量飲用冷飲，以免損傷脾胃陽(yáng)氣。

5、蛋白搭配

合理搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、豆制品和瘦肉。魚(yú)類(lèi)推薦鯽魚(yú)、鱸魚(yú)等春季時(shí)鮮，富含不飽和脂肪酸；豆制品如豆腐、豆漿提供植物蛋白；瘦肉選擇雞胸肉、瘦牛肉等，采用蒸煮等健康烹調方式。注意蛋白質(zhì)攝入量每日每公斤體重0.8-1克為宜。

清明時(shí)節飲食調理需順應春季氣候特點(diǎn)，注意食材新鮮度和烹飪方式，保持飲食清淡有節?？蛇m當增加戶(hù)外活動(dòng)幫助陽(yáng)氣生發(fā)，但過(guò)敏體質(zhì)者需注意預防花粉過(guò)敏。如出現明顯消化不良或不適癥狀，建議及時(shí)就醫檢查。日?？蛇M(jìn)行八段錦、太極拳等柔和運動(dòng)，配合飲食調理達到養生效果。

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