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孕婦可以吃味精么？

患者：女，44歲

病情描述:
我是一個(gè)孕婦，每頓飯總喜歡長(cháng)一點(diǎn)味精。請問(wèn)孕婦可以吃味精嗎？
共1個(gè)回答
張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用味精，味精的主要成分谷氨酸鈉在正常烹飪劑量下對母嬰安全，但需注意控制攝入量。

1、成分安全

味精的主要成分谷氨酸鈉是人體非必需氨基酸的一種衍生物，日常飲食中少量攝入會(huì )被正常代謝。

2、代謝途徑

谷氨酸鈉通過(guò)胎盤(pán)屏障的量極低，現有研究未顯示常規食用劑量對胎兒發(fā)育有不良影響。

3、攝入建議

建議每日味精添加量不超過(guò)6克，過(guò)量可能引起口渴、頭痛等不適癥狀。

4、替代選擇

可用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分味精，既滿(mǎn)足口感又減少鈉攝入。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，減少加工食品攝入，定期產(chǎn)檢時(shí)可就營(yíng)養問(wèn)題咨詢(xún)產(chǎn)科醫生。

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