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食用草莓可以補充哪些營(yíng)養？

患者：男，24歲

病情描述:
我媽買(mǎi)了許多草莓回來(lái)吃說(shuō)補充營(yíng)養多，食用草莓可以補充哪些營(yíng)養？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

食用草莓可以補充維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營(yíng)養物質(zhì)，也可以補充花青素、鞣花酸等抗氧化成分。草莓屬于低升糖指數水果，適合多數人群適量食用。


1、維生素C


每100克草莓含維生素C約47毫克，有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成。維生素C具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基。


2、膳食纖維


草莓中可溶性膳食纖維含量較高，每100克約含2克，有助于維持腸道菌群平衡和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維還能延緩糖分吸收。


3、葉酸


草莓是葉酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克含葉酸約24微克。葉酸對紅細胞生成和胎兒神經(jīng)管發(fā)育具有重要作用，備孕期女性可適量增加攝入。


4、抗氧化成分


草莓富含花青素和鞣花酸等植物化合物，具有抗炎和抗氧化特性。這些成分可能有助于降低心血管疾病風(fēng)險。


草莓可直接食用或搭配酸奶，建議每日攝入量控制在200克以?xún)?。對草莓過(guò)敏者應避免食用，糖尿病患者需注意監測血糖變化。

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