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老年人吃藕對身體有什么好處?

患者:女,59歲

病情描述:
我媽媽平時(shí)特別喜歡吃熟藕,那么老年人吃藕對身體有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人適量吃藕有助于改善消化功能、調節血糖、補充營(yíng)養及增強免疫力。藕富含膳食纖維、維生素C、鉀和多酚類(lèi)物質(zhì),對老年常見(jiàn)健康問(wèn)題有積極影響。

1、改善消化

藕中膳食纖維含量較高,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),預防老年人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。生藕中的鞣質(zhì)成分還具有收斂作用,可緩解輕度腹瀉。

2、調節血糖

藕的升糖指數較低,所含黏液蛋白能延緩糖分吸收。對糖尿病前期或已確診的老年人,可作為主食的部分替代品。

3、補充營(yíng)養

藕含有維生素B族、維生素C及鈣、鐵等礦物質(zhì),能幫助改善老年人易缺乏的微量營(yíng)養素狀態(tài),其中的多酚類(lèi)物質(zhì)還具有抗氧化作用。

4、增強免疫

藕中的維生素C和鋅元素有助于維持免疫功能,蓮藕多糖成分可刺激巨噬細胞活性,對老年人抵抗力下降有一定改善效果。

建議選擇新鮮藕節,避免油炸等高油脂烹飪方式。脾胃虛寒者應控制食用量,糖尿病患者需計入每日主食總量。

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