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搖一搖可以看出醋的品質(zhì)嗎?

患者:女,60歲

病情描述:
老媽選醋的時(shí)候通常會(huì )搖一搖,那么搖一搖可以看出醋的品質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
搖一搖。對于沒(méi)有加增稠劑和焦糖色素的醋產(chǎn)品來(lái)說(shuō),質(zhì)地濃厚、顏色濃重的品質(zhì)較好,不必追求透明。搖一搖的方法是最簡(jiǎn)單有效的,品質(zhì)好的醋會(huì )有一層細小的泡沫浮在上面,能持續較長(cháng)時(shí)間。而劣質(zhì)的醋則會(huì )有大泡沫出現,而且很快消失。
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