健身期間每日蛋白質(zhì)攝入量建議為每公斤體重1.2-2.0克,具體需求受訓練強度、體重基數、健身目標及飲食結構等因素影響。
1、訓練強度
高強度力量訓練者需按上限補充,可能伴隨肌肉酸痛癥狀,可通過(guò)乳清蛋白粉、雞蛋清、雞胸肉等補充。
2、體重基數
體重較大者需按實(shí)際體重計算總量,肥胖人群應優(yōu)先選擇低脂蛋白來(lái)源如魚(yú)類(lèi)、大豆分離蛋白。
3、健身目標
增肌期需側重完全蛋白攝入,瘦牛肉、酪蛋白緩釋蛋白可幫助肌肉合成;減脂期需控制總熱量。
4、飲食結構
素食者需通過(guò)藜麥、豌豆蛋白等植物蛋白互補,乳糖不耐受人群可選擇水解乳清蛋白或大豆蛋白。
建議分4-6餐均勻攝入蛋白質(zhì),訓練后30分鐘內補充快吸收型蛋白,同時(shí)配合適量碳水化合物促進(jìn)吸收。