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海鮮可以每天吃嗎

患者：女，27歲

病情描述:
這幾天在泰國玩，這里海鮮好便宜啊，基本每天吃，但是聽(tīng)說(shuō)不能每天吃海鮮，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海鮮可以適量每天吃，但需注意食用量、種類(lèi)搭配及個(gè)體健康狀況，過(guò)量可能引發(fā)高尿酸血癥、重金屬蓄積等問(wèn)題。

1、營(yíng)養均衡

海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，每日攝入量建議控制在40-75克，需搭配蔬菜水果等食物保證營(yíng)養均衡。

2、重金屬風(fēng)險

大型深海魚(yú)類(lèi)可能含汞等重金屬，建議選擇小型魚(yú)類(lèi)如沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)，每周不超過(guò)2-3次高風(fēng)險品種。

3、過(guò)敏反應

部分人群對甲殼類(lèi)海鮮過(guò)敏，初次食用需觀(guān)察皮膚瘙癢、嘔吐等癥狀，過(guò)敏體質(zhì)者應避免每日食用。

4、嘌呤代謝

海鮮嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需嚴格控制攝入，急性發(fā)作期應禁食。

建議根據體檢結果調整海鮮攝入頻率，烹飪時(shí)避免油炸，優(yōu)先選擇清蒸等低溫加工方式，特殊人群需遵醫囑制定飲食計劃。

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