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品嘗醋的味道怎樣辨別好壞？

患者：男，60歲

病情描述:
老公通常要親自品嘗醋的味道才放心，那么醋的味道怎樣辨別好壞呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
嘗味道。用筷子蘸一點(diǎn)醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激;由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質(zhì)醋甚至明顯有“扎嗓子”的感覺(jué)。
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