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吃楊梅的注意事項包括哪些？

患者：女，78歲

病情描述:
我這段時(shí)間愛(ài)上了吃楊梅，吃楊梅的注意事項包括哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃楊梅的注意事項主要包括控制食用量、避免空腹食用、注意清洗方式、特殊人群謹慎食用以及警惕過(guò)敏反應。

1、控制食用量

楊梅含有較多有機酸和膳食纖維，過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，導致反酸、腹脹或腹瀉。建議成人單次食用不超過(guò)15-20顆，兒童減半。糖尿病患者更需嚴格控制攝入量，因楊梅含糖量較高，可能影響血糖穩定。

2、避免空腹食用

楊梅中的果酸和單寧酸在空腹狀態(tài)下會(huì )加重對胃部的刺激，易引發(fā)胃痛或反酸。建議在餐后1小時(shí)食用，可搭配少量堅果或乳制品中和酸性。胃腸功能較弱者空腹食用可能誘發(fā)胃炎癥狀。

3、注意清洗方式

楊梅表面凹凸易藏匿蟲(chóng)卵和農藥殘留，需用淡鹽水浸泡10分鐘，流水反復沖洗3次以上。清洗后可用廚房紙吸干水分，避免水分殘留加速腐敗。不建議用洗滌劑清洗，可能造成二次污染。

4、特殊人群謹慎食用

孕婦食用需控制頻率，避免引發(fā)妊娠期血糖波動(dòng)。腎病患者應咨詢(xún)醫生，楊梅中鉀含量較高可能加重腎臟負擔。服用抗凝藥物者需注意，楊梅可能影響藥物代謝。6歲以下幼兒建議去核后少量食用。

5、警惕過(guò)敏反應

楊梅過(guò)敏可能出現口唇麻木、皮膚瘙癢或呼吸道水腫等癥狀。首次食用者建議先少量嘗試，過(guò)敏體質(zhì)者更需謹慎。出現過(guò)敏癥狀應立即停止食用，嚴重時(shí)需服用氯雷他定片等抗組胺藥物并就醫。

楊梅儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，冷藏保存不超過(guò)3天，冷凍可延長(cháng)至1個(gè)月。食用前檢查是否有霉變，變質(zhì)楊梅會(huì )產(chǎn)生展青霉素等毒素。建議選擇顏色均勻、果蒂鮮綠的成熟楊梅，避免食用未完全成熟的青色果實(shí)。日?？蓪蠲分谱鞒晒u或蜜餞，既能延長(cháng)保存時(shí)間又可降低酸性刺激。若食用后出現持續腹痛或皮疹，應及時(shí)就醫排查食物中毒或過(guò)敏可能。

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