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小龍蝦營(yíng)養價(jià)值高嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的營(yíng)養價(jià)值高不高呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
小龍蝦營(yíng)養價(jià)值很高。小龍蝦營(yíng)養豐富，和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分。其中小龍蝦體內蛋白質(zhì)含量較高，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。鈣、磷、鈉及鐵的含重都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。
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