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吃了咖喱為什么身上有異味？

患者：男，28歲

病情描述:
我喜歡吃泰國菜，但是總是有異味，吃了咖喱為什么身上有異味？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用咖喱后身上出現異味可能與咖喱中的香料成分代謝、汗液分泌增多、個(gè)體代謝差異或特殊體質(zhì)反應有關(guān)，通?？赏ㄟ^(guò)清潔皮膚、調整飲食結構、補充水分或就醫排查代謝疾病等方式改善。

1、香料代謝產(chǎn)物

咖喱中的姜黃素、孜然等香料經(jīng)消化后產(chǎn)生含硫化合物，部分通過(guò)汗液排出形成特殊氣味。建議食用后及時(shí)沐浴，選擇透氣衣物減少汗液滯留。

2、汗液分泌變化

辛辣成分刺激交感神經(jīng)使汗腺活躍，汗液與皮膚表面細菌作用產(chǎn)生異味?？娠嬘玫}水補充電解質(zhì)，避免高溫環(huán)境加重出汗。

3、代謝功能異常

可能與肝臟代謝能力下降有關(guān)，表現為對香料成分分解不徹底。伴隨尿液顏色加深或皮膚黃染時(shí)，需檢查肝功能指標，遵醫囑使用谷胱甘肽、復方甘草酸苷等護肝藥物。

4、遺傳代謝疾病

罕見(jiàn)的三甲基胺尿癥患者無(wú)法代謝咖喱中的膽堿類(lèi)物質(zhì)，會(huì )排出魚(yú)腥味體味。需通過(guò)基因檢測確診，治療需限制膽堿攝入并使用甲硝唑、乳果糖等調節腸道菌群。

日常建議食用咖喱后增加飲水量促進(jìn)代謝，選擇低脂酸奶等食物中和辛辣刺激，異味持續超過(guò)24小時(shí)需排查代謝性疾病。

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