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豇豆有哪些功效及主治病癥？

患者：男，40歲

病情描述:
豇豆，我是用來(lái)做菜吃，沒(méi)想到豇豆還有藥效作用，豇豆有哪些功效可以治療哪些病癥？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豇豆具有健脾利濕、清熱解毒、補腎止帶的功效，主治脾虛水腫、濕熱泄瀉、腎虛遺精及帶下等病癥。豇豆的功效主要體現在促進(jìn)消化、調節血糖、增強免疫、改善貧血四個(gè)方面。

1、促進(jìn)消化

豇豆富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。膳食纖維可吸附腸道內多余膽固醇，幫助維持腸道菌群平衡。

2、調節血糖

豇豆含有天然α-淀粉酶抑制劑，能延緩碳水化合物分解，適合糖尿病患者輔助控糖。其鉻元素可增強胰島素敏感性。

3、增強免疫

豇豆中維生素C和鋅元素含量較高，能促進(jìn)淋巴細胞增殖，增強吞噬細胞活性。所含植物凝集素具有免疫調節作用。

4、改善貧血

豇豆富含鐵元素和葉酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成。所含銅元素有助于鐵的吸收利用，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

建議將新鮮豇豆焯水后涼拌或清炒，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養素。腎功能不全者需控制食用量，避免鉀攝入過(guò)量。

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