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鴿子的肝臟可以吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
親戚送來(lái)很多的鴿子肝臟,鴿子的肝臟是可以吃的嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鴿子肝是可以吃的。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。民間稱(chēng)鴿子為“益血動(dòng)物”,貧血的人食用后有助于恢復健康。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
是不可以吃的,平常的時(shí)候可以喝一些鴿子湯,能夠起到補充自身營(yíng)養物質(zhì)作用,因為鴿子在喂養過(guò)程中會(huì )使用抗生素或者是藥物,而肝臟主要是解毒的,最好不要吃鴿子的肝臟,避免給自身帶來(lái)不良影響。吃鴿子時(shí)候也要將內臟清理干凈,煮熟以后使用,避免引起細菌滋生。
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