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豬蹄子有哪些食補作用呢?

患者:女,28歲

病情描述:
都說(shuō)豬蹄子對身體有很多好處,那么吃豬蹄湯有哪些食補作用呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

豬蹄子具有滋陰補虛、強筋健骨等食補作用,適合氣血不足、關(guān)節勞損等人群適量食用,可搭配黃豆、花生等食材增強效果。

1、滋陰補虛

豬蹄富含膠原蛋白和脂肪,有助于改善皮膚干燥、產(chǎn)后體虛等癥狀,傳統醫學(xué)認為其性平味甘,適合陰虛體質(zhì)者燉湯食用。

2、強筋健骨

豬蹄中鈣質(zhì)和膠原蛋白可促進(jìn)軟骨修復,對骨質(zhì)疏松、運動(dòng)后關(guān)節損傷有輔助調理作用,建議搭配黑豆同燉以增強效果。

3、催乳下奶

哺乳期女性適量食用豬蹄湯可促進(jìn)乳汁分泌,常與通草、王不留行等中藥材配伍,但需注意避免過(guò)量攝入導致乳腺堵塞。

4、延緩衰老

豬蹄所含的彈性蛋白和甘氨酸能幫助維持皮膚彈性,其抗氧化成分有助于減少自由基損傷,建議每周食用不超過(guò)2次。

食用豬蹄時(shí)建議去皮減少脂肪攝入,搭配山楂等酸性食材幫助消化,高血脂患者應控制食用量,出現胃腸不適需停止進(jìn)食。

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