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小麥對身體的好處是什么？

患者：女，36歲

病情描述:
小麥是北方人最常吃的一種食物，常吃小麥對身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小麥富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)及植物蛋白，適量食用有助于維持血糖穩定、促進(jìn)消化、增強免疫力及提供能量。

1、膳食纖維

小麥中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預防便秘，降低膽固醇吸收，適合日常主食搭配。

2、維生素B族

小麥胚芽含有豐富的維生素B1、B6等，參與能量代謝，有助于改善疲勞和維護神經(jīng)系統健康。

3、礦物質(zhì)補充

小麥含鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，對造血功能、免疫調節和骨骼健康有積極作用。

4、植物蛋白

小麥蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源，可作為素食者蛋白質(zhì)補充，但需注意搭配豆類(lèi)以提高氨基酸利用率。

建議選擇全麥制品以保留更多營(yíng)養，對麩質(zhì)過(guò)敏者需避免食用，日?？纱钆涫卟怂鈹z入。

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