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喝老湯會(huì )得痛風(fēng)病嗎?

患者:女,48歲

病情描述:
我特別喜歡熬制老湯,但聽(tīng)別人說(shuō)和老湯可能會(huì )得痛風(fēng)病,喝老湯會(huì )得痛風(fēng)病嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
可能會(huì )增加痛風(fēng)幾率的,如果在做老湯的時(shí)候放入了太多高嘌呤食物,就可能導致體內尿酸含量升高。這些尿酸在形成結晶之后,會(huì )沉淀在關(guān)節或者腎臟各處,使患者出現痛風(fēng)癥狀,一般會(huì )表現為關(guān)節腫脹和關(guān)節疼痛,嚴重的還可能導致關(guān)節畸形和功能障礙。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
喝老湯不一定會(huì )得痛風(fēng)病,但會(huì )增加得病的幾率。老湯更鮮美,特別是熬骨頭湯時(shí),有些人會(huì )煮上2~3小時(shí),力求入味。其實(shí),熬太久對口味的提升十分有限,但嘌呤含量卻會(huì )增加,并因此增加痛風(fēng)風(fēng)險。
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