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反季節水果健康嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
買(mǎi)水果的時(shí)候我發(fā)現很多不是這個(gè)季節的水果也會(huì )有，這種反季節水果健康嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

反季節水果在營(yíng)養價(jià)值和安全性方面與應季水果存在差異，主要影響因素有種植方式、運輸儲存、農藥殘留、營(yíng)養流失等。

1、種植方式：

反季節水果多通過(guò)溫室大棚種植，光照和溫差條件不足可能導致糖分積累較少，口感略遜于應季水果，但基本營(yíng)養成分差異不大。

2、運輸儲存：

長(cháng)途運輸的冷藏處理可能造成部分水溶性維生素流失，建議選擇本地種植的反季節水果，能更好保留營(yíng)養價(jià)值。

3、農藥殘留：

反季節種植病蟲(chóng)害較多，農藥使用量可能增加，食用前應充分清洗或選擇有機認證產(chǎn)品，降低攝入風(fēng)險。

4、營(yíng)養流失：

部分反季節水果會(huì )提前采摘，成熟度不足可能影響維生素C和抗氧化物質(zhì)含量，優(yōu)先選擇自然成熟度高的品種。

適量食用反季節水果可補充膳食纖維和維生素，建議搭配應季水果均衡攝入，注意清洗去皮處理，特殊人群可咨詢(xún)營(yíng)養師建議。

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