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阿膠燉牛腩對身體有什么好處？

患者：女，25歲

病情描述:
最近喜歡吃阿膠燉牛腩這個(gè)菜，想知道這個(gè)菜經(jīng)常吃對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

阿膠燉牛腩有助于補血養顏、增強體質(zhì)，適合氣血不足或體質(zhì)虛弱者食用，可適量搭配紅棗、枸杞等食材增強效果，但需注意脾胃虛寒者慎用。


1、補血養顏


阿膠含豐富膠原蛋白和鐵元素，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白；牛腩提供血紅素鐵，兩者協(xié)同緩解貧血癥狀。


2、滋陰潤燥


阿膠具有滋陰功效，可緩解皮膚干燥、咽干口渴；牛腩脂肪與阿膠膠質(zhì)結合，能增強黏膜修復作用。


3、強健筋骨


牛腩富含蛋白質(zhì)和肌肽，配合阿膠的甘氨酸成分，有助于維持肌肉彈性，對關(guān)節軟骨修復有一定幫助。


4、溫補脾胃


牛腩性溫可暖胃，阿膠黏稠質(zhì)地能形成保護膜，適合胃寒隱痛者，但消化不良者應控制食用量。


建議每周食用1-2次，搭配適量蔬菜平衡營(yíng)養，陰虛火旺或感冒發(fā)熱期間應暫停食用，長(cháng)期調理需遵中醫師建議。

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