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阿膠燉牛腩對身體有什么好處?

病情描述:
最近喜歡吃阿膠燉牛腩這個菜,想知道這個菜經(jīng)常吃對身體有什么好處?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

阿膠燉牛腩有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì),適合氣血不足或體質(zhì)虛弱者食用,可適量搭配紅棗、枸杞等食材增強(qiáng)效果,但需注意脾胃虛寒者慎用。


1、補(bǔ)血養(yǎng)顏


阿膠含豐富膠原蛋白和鐵元素,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色蒼白;牛腩提供血紅素鐵,兩者協(xié)同緩解貧血癥狀。


2、滋陰潤燥


阿膠具有滋陰功效,可緩解皮膚干燥、咽干口渴;牛腩脂肪與阿膠膠質(zhì)結(jié)合,能增強(qiáng)黏膜修復(fù)作用。


3、強(qiáng)健筋骨


牛腩富含蛋白質(zhì)和肌肽,配合阿膠的甘氨酸成分,有助于維持肌肉彈性,對關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)有一定幫助。


4、溫補(bǔ)脾胃


牛腩性溫可暖胃,阿膠黏稠質(zhì)地能形成保護(hù)膜,適合胃寒隱痛者,但消化不良者應(yīng)控制食用量。


建議每周食用1-2次,搭配適量蔬菜平衡營養(yǎng),陰虛火旺或感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用,長期調(diào)理需遵中醫(yī)師建議。

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