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怎樣做燕麥片紅棗粥好吃？

患者：女，32歲

病情描述:
我經(jīng)常便秘，還脾虛，想做點(diǎn)燕麥片紅棗粥吃，不知道怎樣做才好吃？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

燕麥片紅棗粥可通過(guò)調整食材配比、控制火候、添加輔料、選擇優(yōu)質(zhì)原料等方式提升口感。

1、食材配比

燕麥片與水的比例建議1:8，紅棗去核后按個(gè)人口味添加5-8顆，糖尿病患者應減少紅棗用量。

2、火候控制

大火煮沸后轉小火慢燉20分鐘，期間需不停攪拌防止糊底，使用砂鍋燉煮風(fēng)味更佳。

3、輔料添加

起鍋前5分鐘可加入枸杞或桂圓，食用時(shí)根據喜好調入少量蜂蜜或牛奶，乳糖不耐受者可改用杏仁奶。

4、原料選擇

選用整粒壓制的生燕麥片，搭配新疆若羌灰棗，避免使用含添加劑即食燕麥片。

建議選用新鮮食材現煮現食，隔夜燕麥粥需冷藏保存，再次食用時(shí)應充分加熱，胃腸功能較弱者宜將粥煮至糜爛狀態(tài)。

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