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高糖食物都有哪些？

患者：女，28歲

病情描述:
之前去醫院檢查，醫生說(shuō)讓我少吃高糖的食物，高糖食物有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高糖食物主要有糖果、蛋糕、碳酸飲料、蜂蜜、含糖乳制品等。過(guò)量攝入高糖食物可能導致肥胖、齲齒、血糖升高等問(wèn)題，建議控制食用量并注意均衡飲食。

1、糖果

糖果是典型的高糖食物，主要成分為蔗糖、葡萄糖漿等精制糖分。硬糖、軟糖、巧克力糖等均含有大量添加糖，部分產(chǎn)品糖分含量超過(guò)70%。長(cháng)期過(guò)量食用易引發(fā)齲齒，兒童需家長(cháng)嚴格控制攝入頻率。糖尿病患者應避免食用，普通人群建議選擇小包裝產(chǎn)品控制單次攝入量。

2、蛋糕

蛋糕制作過(guò)程中會(huì )添加大量白砂糖、糖粉等，奶油蛋糕的糖分通常占原料15-25%。慕斯蛋糕、芝士蛋糕等甜品還含有濃縮果汁、煉乳等隱性糖源。食用時(shí)可搭配無(wú)糖茶飲減緩糖分吸收，胃腸功能較弱者需注意空腹食用可能引發(fā)反酸。

3、碳酸飲料

330毫升碳酸飲料約含35克糖分，相當于8塊方糖。零卡飲料雖用代糖替代蔗糖，但長(cháng)期飲用仍可能影響味覺(jué)敏感度。運動(dòng)后補充電解質(zhì)飲料時(shí)，家長(cháng)需注意查看成分表避免選擇高糖型號，可優(yōu)先選擇標注"無(wú)添加糖"的產(chǎn)品。

4、蜂蜜

天然蜂蜜含果糖和葡萄糖約80%，雖含有微量礦物質(zhì)，但升糖指數較高。沖泡蜂蜜水時(shí)建議用量不超過(guò)20克，糖尿病患者應咨詢(xún)醫生后食用。部分加工蜂蜜可能摻入糖漿，選購時(shí)需認準正規檢測標志。

5、含糖乳制品

風(fēng)味酸奶、乳酸菌飲料等乳制品常添加7-12%的糖分，部分果味奶糖分含量甚至超過(guò)15%。建議選擇無(wú)糖原味酸奶搭配新鮮水果，乳糖不耐受人群可選擇低乳糖配方產(chǎn)品。早餐谷物奶昔等自制飲品應注意控制蜂蜜、楓糖漿的添加量。

日常飲食中應注意識別隱形高糖食物，如果脯、糖漬堅果、番茄醬等調味品也含有較多添加糖。建議養成查看食品營(yíng)養標簽的習慣，控制每日添加糖攝入量不超過(guò)50克。烹飪時(shí)可用香蕉泥、紅棗等天然甜味物質(zhì)部分替代精制糖，兒童零食可選擇新鮮水果、無(wú)糖酸奶等健康替代品。出現糖癮癥狀或血糖異常時(shí)，應及時(shí)就醫進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養指導。

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