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蝦青素的抗氧化能力真的很強嗎？

病情描述:
聽說人不老的取決于蝦青素的攝入量，想了解一下蝦青素是不是真的有這么神奇？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蝦青素的抗氧化能力確實很強，其抗氧化活性顯著高于維生素C、維生素E等常見抗氧化劑，主要機制包括清除自由基、抑制脂質(zhì)過氧化、減少DNA損傷等。

1、自由基清除

蝦青素分子結(jié)構(gòu)具有共軛雙鍵，能有效中和單線態(tài)氧和羥自由基等活性氧，其清除能力是維生素E的100倍以上。

2、脂質(zhì)保護

蝦青素可嵌入細(xì)胞膜雙分子層，阻斷脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，對低密度脂蛋白氧化的抑制率超過90%。

3、光防護作用

通過吸收紫外線減少皮膚光損傷，臨床試驗顯示每日4毫克攝入可顯著降低紫外線誘導(dǎo)的皮膚紅斑。

4、協(xié)同增效

與維生素E、硒等抗氧化劑聯(lián)用時可再生氧化型維生素E，形成抗氧化網(wǎng)絡(luò)增強整體防御系統(tǒng)。

日?？赏ㄟ^三文魚、磷蝦等食物獲取蝦青素，特殊需求者可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇藻源提取物補充劑，同時配合深色蔬菜水果攝入以提升綜合抗氧化效果。

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