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茼蒿的營(yíng)養價(jià)值有什么呢？

患者：女，28歲

病情描述:
秋天的時(shí)候特別喜歡吃茼蒿，它的健康營(yíng)養價(jià)值有什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

茼蒿富含維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣等營(yíng)養素，具有促進(jìn)消化、增強免疫力、保護視力等作用。

1、維生素A

茼蒿含有豐富維生素A，有助于維持正常視力功能，促進(jìn)皮膚黏膜健康，預防夜盲癥。

2、維生素C

茼蒿中維生素C含量較高，具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。

3、膳食纖維

茼蒿含有大量膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，有助于維持腸道健康。

4、鈣元素

茼蒿富含鈣質(zhì)，適量食用有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康，對預防骨質(zhì)疏松有一定幫助。

建議將茼蒿與其他蔬菜搭配食用，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪以保留更多營(yíng)養成分，特殊體質(zhì)人群需注意過(guò)敏反應。

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