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用哪種鹽做菜健康呢？

患者：女，28歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)鹽吃多了對身體不是很好，我也不想隨便用鹽，請問(wèn)下用哪種鹽做菜健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

烹飪時(shí)推薦使用低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、竹鹽等相對健康的鹽類(lèi)，具體選擇需結合個(gè)人健康狀況與膳食需求。

1、低鈉鹽：

鉀鈉比例調整，有助于控制血壓，適合高血壓患者，但腎功能不全者須謹慎使用。

2、加碘鹽：

預防碘缺乏病，適合內陸缺碘地區居民，甲狀腺疾病患者需遵醫囑調整用量。

3、海鹽：

含天然礦物質(zhì)但鈉含量與普通鹽相近，需注意控制總攝入量，適合追求風(fēng)味人群。

4、竹鹽：

經(jīng)高溫煅燒含微量堿性物質(zhì)，但缺乏明確醫學(xué)證據支持特殊功效，可作為風(fēng)味鹽使用。

每日鹽攝入量建議不超過(guò)5克，高血壓患者應進(jìn)一步減量，同時(shí)減少醬油、腌制品等隱性鹽分攝入。

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