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吃洋蔥有什么需要注意的嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
每次切洋蔥都會(huì )辣到流淚，非常難受，吃洋蔥有什么需要注意的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸敏感或特定疾病，可適量吃洋蔥，也可遵醫囑吃鋁碳酸鎂、雷尼替丁、硫糖鋁等藥物。建議根據體質(zhì)調整食用量，出現不適及時(shí)就醫。

一、食物

1、控制量

生洋蔥每日建議不超過(guò)50克，熟洋蔥不超過(guò)100克，過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。

2、烹飪方式

胃腸功能較弱者建議煮熟食用，高溫可分解部分刺激性硫化物。

3、搭配禁忌

避免與蜂蜜同食，可能引起腹脹腹瀉；服用抗凝藥物期間需控制攝入量。

4、特殊人群

胃炎患者應去皮煮熟后少量食用，青光眼患者慎食可能升高眼壓的洋蔥。

二、藥物

1、胃黏膜保護劑

鋁碳酸鎂可中和胃酸，緩解洋蔥引起的燒心感，需餐后咀嚼服用。

2、H2受體阻滯劑

雷尼替丁抑制胃酸分泌，適合胃食管反流患者預防洋蔥誘發(fā)不適。

3、止瀉藥物

蒙脫石散能吸附腸道氣體，改善洋蔥導致的胃腸脹氣癥狀。

4、抗過(guò)敏藥

氯雷他定適用于接觸洋蔥汁液后出現皮膚瘙癢的過(guò)敏反應。

食用前建議測試耐受性，從少量開(kāi)始逐步增加，同時(shí)觀(guān)察排便及皮膚反應。服用華法林等藥物者需監測凝血功能。

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