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吃雪里紅可以助消化嗎

患者：女，15歲

病情描述:
我消化不好，一直吃的很少，媽媽腌了雪里紅說(shuō)可以助消化，請問(wèn)是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

吃雪里紅有助于消化。雪里紅含有膳食纖維、芥子油苷、有機酸和維生素C等成分，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激消化液分泌、調節腸道菌群平衡。

1、膳食纖維：

雪里紅富含不溶性膳食纖維，能增加糞便體積并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于緩解功能性便秘等消化問(wèn)題。

2、芥子油苷：

雪里紅特有的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸鹽，可刺激胃酸和消化酶分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。

3、有機酸：

雪里紅含有的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機酸能調節胃液酸堿度，改善胃酸不足引起的腹脹、噯氣等癥狀。

4、維生素C：

雪里紅中的維生素C具有抗氧化作用，可減少胃腸黏膜氧化損傷，對慢性胃炎患者具有輔助保護作用。

建議將雪里紅焯水后涼拌或清炒食用，避免高鹽腌制做法，消化不良者可搭配山藥、小米等健脾食材同食。

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