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為什么鴨肉可以益氣補虛？

患者：男，56歲

病情描述:
爸爸身體虛，醫生檢查建議多吃點(diǎn)鴨肉，為什么鴨肉可以益氣補虛？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

鴨肉益氣補虛的作用主要與蛋白質(zhì)含量高、脂肪結構健康、微量元素豐富、中醫食療理論支持等因素有關(guān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含蛋白質(zhì)約15克，氨基酸組成接近人體需求，有助于修復組織細胞和增強免疫力。

2、不飽和脂肪

鴨肉脂肪中單不飽和脂肪酸占比超過(guò)50%，優(yōu)于紅肉脂肪結構，既能提供能量又不會(huì )加重血管負擔。

3、微量元素

鴨肉含有豐富的鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，鐵元素含量是雞肉的2倍，有助于改善貧血和調節免疫功能。

4、中醫理論

中醫認為鴨肉性涼味甘，歸脾肺腎經(jīng)，具有滋陰養胃、利水消腫功效，特別適合虛勞羸弱、津傷口渴者食用。

建議選擇去皮鴨胸肉等低脂部位，搭配山藥、百合等食材燉煮，避免與寒涼食物同食，濕熱體質(zhì)者應控制食用量。

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