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蘆薈是可以吃的嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
我聽(tīng)別人說(shuō)蘆薈也是可以吃的，這種說(shuō)法是不是真的呢？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

蘆薈通常是可以吃的，但需選擇可食用品種并正確處理。

蘆薈含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有潤腸通便、促進(jìn)傷口愈合等作用。常見(jiàn)的可食用品種包括庫拉索蘆薈和中國蘆薈，其葉片內部的凝膠狀物質(zhì)經(jīng)去皮去刺后可用于制作飲品或涼拌菜。食用前需將黃色汁液徹底清洗干凈，該汁液含蒽醌類(lèi)物質(zhì)可能引起腹瀉。新鮮蘆薈凝膠可切塊后與蜂蜜調和，或加入酸奶中食用，每日建議攝入量不超過(guò)30克。

部分人群食用蘆薈可能出現過(guò)敏反應，表現為皮膚發(fā)紅、口腔腫脹等癥狀。孕婦、經(jīng)期女性及脾胃虛寒者應避免食用，兒童須在成人監護下少量嘗試。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蘆薈制品如果汁、果凍等，需確認經(jīng)過(guò)脫敏處理且符合食品安全標準。自行采摘野生蘆薈存在誤食有毒品種風(fēng)險，建議通過(guò)正規渠道購買(mǎi)可食用蘆薈產(chǎn)品。

若首次食用后出現腹痛、皮疹等不適，應立即停止攝入并就醫。蘆薈不宜與抗凝血藥物同服，慢性病患者食用前應咨詢(xún)醫生。建議從微量開(kāi)始嘗試，觀(guān)察身體反應后再逐步增加攝入量。保存新鮮蘆薈時(shí)可包裹保鮮膜冷藏，切割后的凝膠需在24小時(shí)內使用完畢。

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