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雞蛋怎么吃可以減肥呢？

患者：男，34歲

病情描述:
我一直認為吃雞蛋會(huì )長(cháng)胖，今天第一次聽(tīng)說(shuō)還有雞蛋減肥法，這種雞蛋減肥法具體怎么實(shí)施呢？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

雞蛋可通過(guò)水煮蛋、蒸蛋羹、少油煎蛋、蔬菜蛋餅等方式輔助減肥，主要與低熱量烹飪、高蛋白飽腹感、搭配膳食纖維、控制攝入量等因素有關(guān)。

1、水煮蛋

水煮蛋無(wú)須額外添加油脂，完整保留蛋白質(zhì)，每100克僅含140千卡，早餐食用1-2個(gè)可延緩胃排空時(shí)間。

2、蒸蛋羹

蒸制過(guò)程使用少量水替代油脂，搭配蝦仁或香菇增加鮮味，每份熱量不超過(guò)200千卡，適合午餐補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、少油煎蛋

用不粘鍋噴少量橄欖油單面煎制，搭配全麥面包食用可平衡升糖指數，建議每周不超過(guò)3次避免油脂過(guò)量。

4、蔬菜蛋餅

將菠菜、西藍花等焯水后與蛋液混合煎制，膳食纖維增加飽腹感，每份建議使用1個(gè)雞蛋搭配100克蔬菜。

減肥期間每日雞蛋攝入量建議不超過(guò)2個(gè)，避免與培根等高脂食材同食，配合有氧運動(dòng)效果更佳。出現膽固醇異常者需遵醫囑調整。

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