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香菇和什么搭配最好呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我很喜歡香菇的味道，香菇和什么搭配是最好的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現食欲不振或需增強營(yíng)養的情況，可以適量吃香菇搭配雞肉、豆腐、菠菜、胡蘿卜等食物，也可以遵醫囑吃維生素B族、蛋白粉、益生菌、鐵劑等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 雞肉

香菇與雞肉同燉可提升鮮味，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于補充體力。

2. 豆腐

香菇炒豆腐能促進(jìn)鈣吸收，豆腐含植物蛋白，適合素食者搭配。

3. 菠菜

香菇菠菜湯可增加鐵元素攝入，菠菜中的維生素C有助于鐵吸收。

4. 胡蘿卜

香菇胡蘿卜燴菜可補充β-胡蘿卜素，對視力保護有一定幫助。

二、藥物

1. 維生素B族

復合維生素B可輔助調節新陳代謝，需醫生評估后使用。

2. 蛋白粉

乳清蛋白粉適用于蛋白質(zhì)缺乏者，腎功能異常者慎用。

3. 益生菌

雙歧桿菌制劑可改善腸道菌群，需冷藏保存避免失效。

4. 鐵劑

琥珀酸亞鐵適用于缺鐵性貧血，長(cháng)期服用需監測鐵蛋白水平。

日常飲食中注意食材新鮮度，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試新搭配，出現腹脹或皮疹應立即停食并就醫。

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