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如何進(jìn)行素食減肥呢？

患者：女，27歲

病情描述:
聽(tīng)朋友說(shuō)減肥時(shí)，堅持一周全素食減肥效果會(huì )非常明顯，素食減肥是如何進(jìn)行的呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

素食減肥可通過(guò)調整飲食結構、控制熱量攝入、合理搭配營(yíng)養素、增加運動(dòng)等方式實(shí)現。素食減肥的核心在于保證營(yíng)養均衡的同時(shí)減少熱量攝入。

1、調整飲食結構

以全谷物、豆類(lèi)、蔬菜水果為主，減少精制碳水化合物和高糖食物的攝入。全谷物和豆類(lèi)富含膳食纖維，有助于增加飽腹感。

2、控制熱量攝入

即使是素食也需要控制總熱量，避免過(guò)量攝入堅果、植物油等高熱量食物。建議使用小份量餐具幫助控制食量。

3、合理搭配營(yíng)養素

素食者需特別注意蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等營(yíng)養素的補充。豆制品、藜麥、深色蔬菜等食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。

4、增加運動(dòng)

結合有氧運動(dòng)和力量訓練可以提高基礎代謝率，加速脂肪燃燒。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)。

素食減肥期間建議定期監測營(yíng)養狀況，必要時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，避免因飲食單一導致?tīng)I養不良。

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