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黃瓜釀豆腐能減肥嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
今天吃了一道黃瓜釀豆腐，造型別致，味道清爽，聽(tīng)朋友說(shuō)它還能減肥，這道菜真的可以減肥嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜釀豆腐有助于減肥，但需結合整體飲食和運動(dòng)計劃。減肥效果主要與熱量攝入、膳食纖維含量、蛋白質(zhì)補充、飽腹感持續時(shí)間等因素有關(guān)。

1、熱量攝入

黃瓜和豆腐均屬于低熱量食物，每100克黃瓜約含16千卡，豆腐約含80千卡，適量食用可減少總熱量攝入。

2、膳食纖維

黃瓜富含膳食纖維，有助于延緩胃排空速度，增加飽腹感，減少額外進(jìn)食概率。

3、蛋白質(zhì)補充

豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能幫助維持肌肉量，避免減肥期間肌肉流失導致的代謝率下降。

4、飽腹感持續

豆腐中的蛋白質(zhì)與黃瓜的水分、纖維結合，可延長(cháng)飽腹時(shí)間，減少零食攝入機會(huì )。

建議將黃瓜釀豆腐作為低熱量餐的一部分，配合規律運動(dòng)和均衡飲食才能達到理想減肥效果，避免長(cháng)期單一飲食導致營(yíng)養不良。

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