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蔬菜中含鈣嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我平時(shí)很少喝牛奶，總感覺(jué)體內鈣含量不足，蔬菜中含有鈣嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蔬菜中通常含有鈣，部分蔬菜的鈣含量較高。鈣是人體必需的礦物質(zhì)，有助于骨骼和牙齒的健康，同時(shí)參與肌肉收縮、神經(jīng)傳導等功能。

綠葉蔬菜如菠菜、莧菜、芥菜等含有較多鈣，其中莧菜的鈣含量較為突出。十字花科蔬菜如西藍花、羽衣甘藍也含有一定量的鈣。豆類(lèi)蔬菜如毛豆、蠶豆的鈣含量相對較高。根莖類(lèi)蔬菜如胡蘿卜、白蘿卜的鈣含量較少，但仍是膳食鈣的來(lái)源之一。菌菇類(lèi)蔬菜如香菇、金針菇含有少量鈣，可作為輔助補充。

蔬菜中的鈣吸收率受草酸、植酸等成分影響，部分蔬菜如菠菜的鈣吸收率較低。建議通過(guò)多樣化飲食搭配提升鈣的總體攝入量，同時(shí)保證適量維生素D的攝入以促進(jìn)鈣吸收。日?？蛇m當增加奶制品、豆制品、堅果等富含鈣的食物，均衡飲食更有助于滿(mǎn)足鈣需求。

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