豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì),主要營(yíng)養功效包括促進(jìn)肌肉生長(cháng)、改善貧血、增強免疫力等。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
豬肉中蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸,有助于維持肌肉組織和酶系統功能,適合術(shù)后恢復及健身人群。
2、B族維生素
豬肉是維生素B1和B12的重要來(lái)源,可幫助能量代謝和神經(jīng)系統健康,預防腳氣病和惡性貧血。
3、血紅素鐵
豬肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收率較高,能有效改善缺鐵性貧血癥狀。
4、鋅元素
豬肉含鋅量較高,有助于傷口愈合、味覺(jué)維持和免疫功能提升,尤其對兒童生長(cháng)發(fā)育有益。
建議選擇瘦肉部位適量食用,搭配蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養吸收,高血壓及高血脂人群需控制攝入量。