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通心粉怎樣吃熱量低

患者：女，23歲

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)通心粉吃，但是最近聽(tīng)說(shuō)通心粉熱量很高，我怕吃了長(cháng)胖，不知道怎樣吃通心粉熱量才低？
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王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

若希望降低通心粉的熱量攝入，可選擇全麥通心粉搭配低脂醬料，搭配西藍花、雞胸肉、番茄、菠菜等低熱量高纖維食材，烹飪時(shí)減少油鹽用量并控制單次食用量。

1、選全麥通心粉

全麥通心粉富含膳食纖維，升糖指數低于精制面粉制品，能延長(cháng)飽腹感并減少熱量吸收。

2、搭配低脂醬料

用番茄醬、酸奶或蔬菜泥替代奶油醬，避免添加黃油或芝士，可減少脂肪帶來(lái)的額外熱量。

3、增加蔬菜比例

西藍花、菠菜等蔬菜體積大熱量低，占據餐盤(pán)一半以上空間時(shí)能自然減少主食攝入量。

4、控制烹飪用油

采用水煮、涼拌或少量橄欖油翻炒的方式，比傳統奶油焗烤減少油脂添加量。

建議搭配適量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白如蝦仁或雞胸肉，采用少食多餐方式避免一次性過(guò)量攝入，餐后適當活動(dòng)幫助能量消耗。

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