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豆芽適合春天吃嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
我家的孩子很喜歡吃豆芽，春季吃豆芽到底好不好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豆芽適合春天食用，春季常見(jiàn)的豆芽有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽等，也可以遵醫囑吃維生素C片、復合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服溶液、乳酸菌素片等藥物。建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用，出現胃腸不適及時(shí)就醫。

一、食物

1、黃豆芽

富含植物蛋白和膳食纖維，春季食用有助于緩解干燥。

2、綠豆芽

維生素C含量較高，適合春季清熱降火。

3、黑豆芽

含花青素等抗氧化物質(zhì)，對春季過(guò)敏體質(zhì)有益。

4、豌豆芽

富含葉酸和胡蘿卜素，有助于春季養肝明目。

二、藥物

1、維生素C片

可補充春季易缺乏的維生素，增強免疫力。

2、復合維生素B片

改善春季疲勞，調節神經(jīng)系統功能。

3、葡萄糖酸鋅口服溶液

預防春季常見(jiàn)呼吸道感染。

4、乳酸菌素片

調節春季易紊亂的腸道菌群平衡。

春季食用豆芽建議選擇新鮮產(chǎn)品，避免生食，脾胃虛寒者應控制攝入量，搭配其他春季時(shí)令蔬菜均衡營(yíng)養。

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