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硬殼類(lèi)有哪些是補鐵的食物呢？

患者：女，35歲

病情描述:
我很挑食，才會(huì )缺鐵，我可以吃硬殼類(lèi)的食物進(jìn)行補鐵嗎？硬殼類(lèi)有哪些是補鐵的食物呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若需要補鐵，可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、蛤蜊、菠菜等食物，也可以遵醫囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下根據缺鐵原因選擇合適干預方案。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，建議每周適量食用1-2次。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含鐵量豐富，烹飪時(shí)搭配維生素C含量高的蔬菜有助于鐵吸收。

3、蛤蜊

貝類(lèi)海鮮中鐵含量較高，但需注意徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)感染，過(guò)敏體質(zhì)者慎食。

4、菠菜

植物性鐵吸收率較低，建議焯水后與富含維生素C的食材同食以提高利用率。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

適用于缺鐵性貧血，可能出現胃腸刺激癥狀，需隨餐服用減少不良反應。

2、富馬酸亞鐵

含鐵量較高，對胃腸道刺激較小，但長(cháng)期使用需監測血清鐵蛋白水平。

3、右旋糖酐鐵

注射劑型用于口服鐵劑無(wú)效者，需在醫療機構由專(zhuān)業(yè)人員操作使用。

4、蛋白琥珀酸鐵

新型有機鐵劑，生物利用度高且胃腸耐受性好，適合長(cháng)期補鐵需求者。

補鐵期間應避免與濃茶、咖啡同服，定期復查血常規和鐵代謝指標，重度貧血或特殊人群需在醫生指導下制定個(gè)性化補鐵方案。

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