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吃芋頭對身體好嗎

患者：女，21歲

病情描述:
我很是喜歡吃芋頭，總會(huì )買(mǎi)一些回來(lái)做菜，總吃芋頭有利于身體嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芋頭富含膳食纖維、鉀、維生素C等營(yíng)養素，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調節血壓、增強免疫力，但消化功能較弱或血糖偏高者需控制攝入量。

1、營(yíng)養豐富

芋頭含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鈣、鎂等礦物質(zhì)，可作為主食替代部分精米白面。

2、調節胃腸

芋頭中膳食纖維含量較高，能幫助改善便秘，但過(guò)量食用可能引起腹脹等不適。

3、控糖需謹慎

芋頭淀粉含量較高，升糖指數中等，糖尿病患者建議將芋頭計入全天主食總量。

4、過(guò)敏風(fēng)險

少數人對芋頭黏液蛋白敏感，食用后可能出現皮膚瘙癢或口腔黏膜刺激癥狀。

建議將芋頭蒸煮至完全軟爛后食用，避免與香蕉等高鉀食物同食，腎功能異常者需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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